Bières artisanales
Nos Bières
La bière c’est avant tout, un goût, un ressenti. Certaines personnes aiment un certain type de bière, d’autres un tout autre goût, tandis que certains n’aiment pas la bière du tout. Chez BLZ, nous avons toujours voulu faire plaisir et surprendre avec des goûts qui sortent de l’ordinaire. Par exemple une bière au cannabis, à la prune ou encore à la choucroute. Vous trouverez toujours chez nous une bière qui vous convient !
BRASSERIE BLZ-COMPANY
Pour la faire courte, BLZ c’est deux frères qui se sont dit un jour « tiens, si on essayait de faire de la bière à la maison ? » et c’est exactement ce qu’ils ont fait. On ne va pas vous mentir, au début, ce n’était pas automatiquement super réussi.
Pourquoi « BLZ ?
Vous vous posez sans aucun doute la question du pourquoi BLZ : Quel est le sens profond derrière le nom de cette brasserie ? Essayez d’enlever l’unique voyelle de leur nom et vous aurez la réponse, le « A » étant jugé superflu. C’est aussi simple que ça.
Nos valeurs
Nos valeurs, c’est un des points sur lequel on ne transige pas. Même si on est passionné par ce qu’on fait, on est totalement conscient que ça a un impact. Parler d’écologie de nos jours peut paraître un peu bateau, mais c’est fondamental pour nous.
Nous essayons au maximum de nous approvisionner en matière première produites aussi proches que possible !
"Think globally, act locally"
Bien sûr, pour garantir que nos produits soient aussi bons que responsables, nous sommes obligés pour le moment d’importer certaines matières. Par exemple, se fournir en malt BIO suisse est super compliqué. La malterie, qui consiste à transformer les céréales, principalement l’orge, en malt est industrie qui a lentement disparu avec l’industrialisation du monde brassicole en Suisse.
Notre vision consistant à réduire notre empreinte nous a donc poussé à trouver la solution à cette problématique. Nous avons co-fondé la malterie « Malticluture », première malterie BIO de Suisse dans laquelle nous maltons des céréales qui poussent à quelques centaines de mètres de la brasserie à Orvin.
Passion
Respect
Qualité
l'histoire de la brasserie
Les premiers essais ...
Les premiers essais n’étaient pas décoiffant, mais c’est en forgeant qu’on devient forgeron. Au fil des brassages, les frères ont commencé à prendre de la bouteille et la bière commençait à ressembler à quelque-chose.
Petit à petit, le bruit a couru que les frères Balz faisaient de la bière plutôt chouette et au fil des demandes, la production a commencé à prendre une place grandissante dans la maison familiale. En automne 2016, il fut le moment de se lancer et de créer BLZ-Company !
Les premières récompenses
La suite est relativement simple. Des produits de qualité qui ont rapidement reçu des récompenses, une équipe grandissante super motivée, une liste de projets et d’idées et projets sans fin qui se réalise avec plus ou moins de facilité. Des nouvelles bières, des collaborations incroyables, du gin au houblon, du whisky au malt local, des magnifiques évents et tellement plus.
On pourrait vous en parler pendant des heures, mais premièrement, ça serait beaucoup trop long à lire, et si vous êtes restés sur votre faim, lancez-nous un coup de fil ou venez nous dire bonjour à la brasserie. On sera ravi d’en boire une bien fraîche avec vous !
BLZ-shop
Nous vous accueillons très volontiers chez nous à notre shop à l’Echelette 7 à Orvin!
Horaires du shop:
Lu. – Ve. : 10:00–12:00, 14:00–17:30
Sa. : 15 :00.17 :30
