RÖSTIGRABEN SAPIN EDITION

6.2% Vol.
10 EBC
DISPO EN FÛT
Édition 2023

Alpen Pale Ale

Créées déjà en 2018 par Dr.Brauwolf et Dr.Gab’s, les bières de la série Röstigraben remplissent les fossés culturels (et les verres) depuis lors. Cette année, nous sommes-nous joints à la fête pour cette édition aux notes alpines, brassée avec des … aiguilles de sapin!

Eau, MALT D’ORGE, MALT D’AVOINE, Houblons, Aiguilles de pin, Levures

Houblons: Taurus, Lemondrop, Polaris

BLZ Lager

4.5% Vol.
25 IBU
7 EBC
DISPO EN FÛT

Bière blonde

Un design attrayant et une fonction claire, la BLZ Lager fait exactement ce qu'on attend d'elle: désaltérer!

Eau, MALT D’ORGE, Houblons, Levures

Houblons: Magnum CH, Opal CH, Perle CH, Cascade CH

WEST COAST ALE

4.8% Vol.
15 IBU
10 EBC
DISPO EN FÛT

Biere blonde

Playlist

Nathaniel rateliff - I need never get old Johnny cash - cocaine blues The ramones - I wanna be sedated

Blonde légère aux arômes rafraichissants de fruit de la passion et agrumes conférés par son houblonnage prononcé.

Eau, MALT D’ORGE, Houblons, Levures

Mosaic, Citra

MOSAIC IPA

6,3% Vol.
65 IBU
20 EBU
DISPO EN FÛT

India Pale Ale

Playlist

Benny Goodman - Sing sing sing Wanda Jackson - Let's have a party Little Richard - Tutti Frutti

La Mosaic IPA est une India Pale Ale d’influence américaine. Cette bière amère tire son nom du houblon utilisé pour sa confection; le Mosaic. Ce houblon confère à la bière une longue amertume ainsi que des arômes de litchi et autres fruits tropicaux.

Eau, MALT D’ORGE, Houblon, Levures

Mosaic

BRO II

7.9% vol.
Fruity Fruity!

Pastry Sour à la prune

Playlist

STEVE MONITE - Only You CHEMISE - She Can't Love You DABEULL, ft. JORDAN LEE - Last Night

La BRO II est une bière douce et subtilement acidulée. Cette Pastry Sour aux arômes fruités de prune et vanille ravira vos papilles tandis que vos pupilles apprécieront sa robe pourpre.

Eau, MALT D’ORGE, Prune, Houblons, LACTOSE, Levures

Houblon : Magnum

RED ALE

6.5% Vol.
35 IBU
36 EBC

Bière rousse

Playlist

CLANCY BROTHERS AND TOMMY MAKEN- Finnegan’s Wake THE DUBLINERS- Rocky Road to Dublin THE RUMJACKS - An Irish Pub Song

Bière rousse de fermentions haute de style irlandais. Cette rousse robuste tient ses arômes des malts caramélisés ainsi qu’un bon houblonnage floral.

Eau, MALT D’ORGE, Houblons, Levures

Hallertau, Citra, Saaz

Chasseral

4.8% Vol.
34 IBU
8 EBU

Bière blanche

Playlist

Steelers Weelers - Stuck in the middle Crosby, Stills, Nash & Young - Ohio CCR - I put a spell on you

Bière blanche douce et citronnée brassée avec du malt d’orge BIO et du malt de blé BIO cultivés à Orvin et transformés à la malterie Malticulture de Delémont.

Eau, MALT D’ORGE CH, MALT DE BLE CH, Houblons, Levures

Magnum CH, Opal CH, Perle CH, Cascade CH

JURASSIC BARLEY

4.8% Vol.
10 IBU
8 EBC

Biere blonde

Playlist

George Brassens - Les amoureux des bancs publics Bel Hubert - Les patates Jacques Brel - Vesoul

De l’eau de source, du malt de notre malterie de Delémont, du houblon Suisse; que des bonnes choses. Une blonde légère aux arômes de céréales et de miel qui vous transportera dans de verts pâturages.

Eau, MALT D’ORGE, Houblons, Levures

Cascade CH

4/20

4.8% Vol.
10 IBU
10 EBU

Bière blonde au chanvre

Playlist

House of Pain - Back from the dead Ol Dirty Bastard - Shimmy Shimmy Ya Das EFX - No Diggedy

La 4/20 est une bière blonde brassée avec du chanvre. Ce dernier amène des arômes herbacés et citronnés prononcés.

Eau, MALT D’ORGE, Houblons, Levures

Centennial, Cascade, Saaz

BLZ Gin

42% Vol.

Notre gin est un London Dry Gin dans lequel on ajoute un houblon aux arômes citronnés. Ce dernière rend le gin très rafraichissant et extrêmement festif!

Vinaigre de West Coast Ale

Ce vinaigre est un petit bijou issu d’une collaboration avec Fud Läb, fins gastronomes bernois. Fudlab.ch Un vinaigre doux avec comme base la West Coast Ale qui y amène ses arômes fruités.

Fleur de bière 50cl

42% Vol.

Notre Fleur de Bière est une bière distillée et vieillie 3 ans en barrique de chêne suisse. Cette maturation adoucis et arrondi ce spiritueux qui se situe gustativement à mi-chemin entre un whisky et une grappa.

Rupture de stock

BLZ

-

COMPANY

RÖSTIGRABEN SAPIN EDITION

Alpen Pale Ale

BLZ Lager

Bière blonde

Un design attrayant et une fonction claire, la BLZ Lager fait exactement ce qu'on attend d'elle: désaltérer!

WEST COAST ALE

Biere blonde

Playlist

MOSAIC IPA

India Pale Ale

Playlist

La Mosaic IPA est une India Pale Ale d’influence américaine. Cette bière amère tire son nom du houblon utilisé pour sa confection; le Mosaic. Ce houblon confère à la bière une longue amertume ainsi que des arômes de litchi et autres fruits tropicaux.

BRO II

Pastry Sour à la prune

Playlist

RED ALE

Bière rousse

Playlist

Bière rousse de fermentions haute de style irlandais. Cette rousse robuste tient ses arômes des malts caramélisés ainsi qu’un bon houblonnage floral.

Chasseral

Bière blanche

Playlist

JURASSIC BARLEY

Biere blonde

Playlist

De l’eau de source, du malt de notre malterie de Delémont, du houblon Suisse; que des bonnes choses. Une blonde légère aux arômes de céréales et de miel qui vous transportera dans de verts pâturages.

4/20

Bière blonde au chanvre

Playlist

BLZ Gin

Notre gin est un London Dry Gin dans lequel on ajoute un houblon aux arômes citronnés. Ce dernière rend le gin très rafraichissant et extrêmement festif!

Vinaigre de West Coast Ale

Fleur de bière 50cl

Notre Fleur de Bière est une bière distillée et vieillie 3 ans en barrique de chêne suisse. Cette maturation adoucis et arrondi ce spiritueux qui se situe gustativement à mi-chemin entre un whisky et une grappa.

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