JURASSIC BIO

Une bière blonde BIO locale et accessible

La Jurassic BIO est une bière blonde très claire, brassée à Orvin avec du malt d’orge BIO local et du houblon Cascade BIO suisse. Son profil doux évoque les céréales, le pain frais et le miel.

Son amertume très légère, sa bouche souple et sa finale céréalière en font une bière artisanale facile à apprécier, aussi bien à l’apéritif qu’à table.

De l’orge BIO cultivée à 300 mètres de la brasserie

Le malt d’orge BIO de la Jurassic provient de céréales cultivées à Orvin par Thomas Lechot, agriculteur avec lequel BLZ collabore directement. Les champs se trouvent à environ 300 mètres de la brasserie.

Après la récolte, l’orge est maltée à Delémont par Malticulture, puis revient à Orvin pour être brassée. Cette filière courte relie l’agriculteur, la malterie jurassienne et la brasserie. La bière est certifiée BIO selon la réglementation suisse.

Du Jura à Orvin : l’histoire du nom Jurassic

À l’origine, les céréales utilisées venaient de la vallée de Delémont, ce qui a inspiré le nom Jurassic. Depuis 2019, elles sont cultivées directement à Orvin. Le nom est resté comme témoin de cette histoire et de l’ancrage jurassien de la bière.

Comment déguster la Jurassic BIO ?

Profil de dégustation

Sa robe blonde très claire accompagne des arômes de céréales, de pain frais et de miel. La bouche est souple, l’amertume très douce et la finale délicatement céréalière.

Température de service

Servez la Jurassic BIO entre 6 et 8 °C afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant ses notes de malt s’exprimer.

Accords culinaires

Cette blonde BIO accompagne l’apéritif, les fromages doux, les salades et la cuisine légère. Son profil délicat respecte les plats fins sans disparaître derrière eux.

Questions fréquentes sur la Jurassic BIO

Où son orge est-elle cultivée ?

L’orge BIO est cultivée à Orvin par Thomas Lechot, à environ 300 mètres de la brasserie BLZ.

Où les céréales sont-elles maltées ?

L’orge est transformée en malt à Delémont par Malticulture avant d’être brassée à Orvin.

Quel houblon est utilisé ?

La Jurassic BIO est brassée avec du Cascade BIO suisse, choisi pour compléter son profil frais et accessible.