BLZ Lager

Une lager artisanale nette et désaltérante

La BLZ Lager est une bière blonde de fermentation basse brassée à Orvin. À 4,5 % vol., elle associe des notes de céréales et de pain frais à une expression florale et herbacée.

Son amertume est présente mais rafraîchissante. La finale nette et désaltérante en fait une lager artisanale directe, précise et adaptée aux moments de partage.

Fermentation basse et équilibre entre malt et houblon

La recette associe principalement du malt Pilsner à une petite proportion de malt Pale Ale. Cette base claire apporte une structure céréalière légère tout en conservant suffisamment de corps.

Les houblons Hallertau, Perle, Herkules et Saphir construisent une amertume propre ainsi que des notes florales et herbacées. Les matières premières sont principalement d’origine allemande, en cohérence avec la tradition des lagers.

Qu’est-ce qu’une bière de fermentation basse ?

Une lager fermente à une température plus basse qu’une ale. Ce travail favorise un profil net, précis et peu marqué par les arômes fermentaires, laissant davantage de place aux céréales et aux houblons.

Comment déguster la BLZ Lager ?

Profil de dégustation

Elle présente des notes de céréales, de pain frais, d’herbes et de fleurs. L’amertume reste présente et désaltérante, avant une finale nette.

Température de service

Servez la BLZ Lager entre 4 et 6 °C, dans un verre droit ou un verre tulipe légèrement ouvert.

Accords culinaires

Polyvalente, elle accompagne l’apéritif, les pizzas, les burgers, les grillades, les poissons et les plats légers. Sa fraîcheur nettoie le palais et équilibre les saveurs grillées ou salées.

Questions fréquentes sur la BLZ Lager

Quel type de fermentation est utilisé ?

La BLZ Lager est produite par fermentation basse, méthode caractéristique de la famille des lagers.

Quels houblons sont utilisés ?

La recette associe Hallertau, Perle, Herkules et Saphir.

Où la BLZ Lager est-elle brassée ?

Elle est brassée à Orvin, dans le Jura bernois, par BLZ-Company.