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6.5% Vol.
35 IBU
36 EBC
Ingrédients : Eau, MALT D’ORGE (Pale Ale, Caraaroma), houblons, levure
Houblons : Hallertau, Saaz
La Red Ale est une bière rousse artisanale de fermentation haute, inspirée du style irlandais. Sa robe cuivrée et son caractère malté proviennent du travail mené sur les malts Pale Ale et Caraaroma.
En bouche, elle développe des notes de caramel, de toffee et une légère torréfaction. Son corps rond se prolonge sur une finale maltée, douce et légèrement sucrée.
Les malts européens non BIO forment le cœur de la recette. Le Caraaroma apporte la couleur rousse cuivrée ainsi que la profondeur caramélisée, tandis que le malt Pale Ale soutient la structure céréalière.
Les houblons Hallertau et Saaz restent volontairement discrets. Leur expression légèrement épicée équilibre les malts sans masquer leur richesse aromatique.
La Red Ale fait partie des premières bières créées par BLZ. Elle a été imaginée pour apporter à la gamme une bière franchement maltée, en complément des blondes et des références plus houblonnées.
Sa robe rousse cuivrée annonce une bouche ronde, dominée par le caramel, le toffee et une légère torréfaction. L’amertume reste discrète et la finale conserve une douceur maltée.
Servez la Red Ale entre 8 et 10 °C. Cette température permet aux arômes de malt et de caramel de s’exprimer pleinement.
Elle accompagne les plats mijotés, les fromages affinés et les desserts au caramel ou au chocolat. Ses notes maltées créent une continuité gourmande avec les cuissons longues et les saveurs torréfiées.
Il s’agit d’une bière rousse de fermentation haute inspirée des Irish Red Ales.
Sa robe provient du choix et du travail des malts Pale Ale et Caraaroma, sans ajout de colorant.
Non. Les houblons Hallertau et Saaz apportent une touche épicée discrète qui laisse les malts au premier plan.
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