Erste Sude in Boujean
Ein 30-Liter-Tank, eine Handmühle und ein Familienkeller: BLZ entsteht aus Neugier.
BLZ entstand aus einem einfachen Wunsch: hier charaktervolle Biere zu brauen und sie zu teilen. Seit 2014 ist das Abenteuer gewachsen, ohne die Freude am Experimentieren zu verlieren.
BLZ entstand nicht in einer Fabrik, sondern in einem kleinen Raum des Elternhauses in Boujean. Von den ersten 30-Liter-Suden bis zur heutigen Brauerei in Orvin erzählt jede Etappe von Neugier, Einfallsreichtum und dem Willen, voranzukommen. Entdecken Sie die Momente, die die Brauerei seit 2014 geprägt haben.
2014—2026 · DIE MEILENSTEINE VON BLZ
Ein 30-Liter-Tank, eine Handmühle und ein Familienkeller: BLZ entsteht aus Neugier.
Die Bar 48 in Biel schenkt die ersten BLZ-Biere aus. Durch Mundpropaganda entstehen rasch rund dreissig Verkaufsstellen.
Businessplan, Finanzierung und Räumlichkeiten in Orvin: Die BLZ-Company GmbH wird gegründet.
Die ersten 500-Liter-Sude und der erste lokale Anbau von BIO-Braugerste.
Umwandlung in eine Aktiengesellschaft und Aufnahme bei Coop im Februar, kurz vor dem ersten Lockdown.
Lancierung des BLZ Lager, erstes Oktoberfest, Nendaz Freeride und Umzug.
Ein wichtiger Schritt, der das lokale und verantwortungsvolle Engagement der Brauerei bestätigt.
Ausbau von 500 auf 2'000 Liter, neue isobarometrische Abfüllanlage und Feier zum zehnjährigen Bestehen.
Erstes gastronomisches Essen zwischen den Tanks und Erhalt der B-Corp-Zertifizierung.
Drei neue Tanks kommen nach Orvin und erhöhen die Produktionskapazität deutlich.
Wir beziehen unsere Rohstoffe möglichst nahe bei der Brauerei. Ein Teil unseres Getreides wächst nur wenige hundert Meter entfernt in Orvin und wird anschliessend in Delémont vermälzt.
Dieses Engagement führte zur Mitgründung von Malticulture, um in der Schweiz wieder eine regionale BIO-Malzkette aufzubauen.
Der Name stammt schlicht von Balz, dem Familiennamen der Gründer, aus dem der einzige Vokal entfernt wurde. Kurz, direkt und leicht wiederzuerkennen.
Unser Sortiment verbindet zugängliche Rezepturen, ausdrucksstarke Hopfen und experimentelle Serien. Das Ziel bleibt dasselbe: ausgewogene, einprägsame Biere, die man gerne teilt.
Entdecken Sie bei einer Besichtigung mit anschliessender Degustation die Tanks, unsere Methoden und das Team.
WILLKOMMEN BEI BLZ
Entdecke unsere in Orvin gebrauten Craftbiere.
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